Im traditionellen Weinbau werden grosse Mengen an Pflanzenschutzmitteln eingesetzt. Um den Einsatz von Fungiziden zu minimieren, setzen aber immer mehr Weinbäuerinnen und Weinbauern auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Wir haben für die Parteien-Seite im WB mit dem PIWI-Spezialisten Fredi Strasser gesprochen. Er bewirtschaftet ein 8.5 ha grosses Bio-PIWI-Weingut in Oberstammheim (ZH).
WB-Seite vom 27. September